首尔：年轻人喜欢的特色美食店

韩国家庭啤酒作坊中的一枝独秀

早在公元前4000多年时，苏美尔人就开始利用谷物酿造啤酒。在悠久辉煌的啤酒历史当中，捷克是一个不可不提的地方。这个年度人均啤酒消费量名列前茅的国家，每年都吸引着世界各地的啤酒爱好者慕名而来。一名来自韩国的旅行者在游历布拉格时，被美丽的Praha Castle古堡所深深吸引。于是，他不仅将捷克的啤酒酿造技术带回到韩国，还仿照Praha Castle古堡的模样建立了韩国唯一一家经营捷克家庭啤酒作坊的酒店——Castle Praha。为了做出原汁原味的捷克啤酒，店主人直接从捷克进口酿酒仪器和原料，更煞费心机地邀请了在世界上享有盛名的捷克酿酒大师来韩国亲授技艺。这样，在韩国不必跋山涉水，人们就可以尽情享用到闻名世界的纯正捷克啤酒。

喧闹中与世隔绝的桃花源

坐在弘大附近的Castle Praha里，仿佛来到了中世纪的东欧。要不是店员亲切地问候，你绝对不会想到自己竟身处首尔最繁华的街道里。Castle Praha的副经理李政镇先生介绍说，Castle Praha不仅在外观上，内部构造也极力仿照布拉格的Praha Castle古堡布置而成。中世纪古堡的氛围，可以让日常忙碌的客人们暂时忘却工作的压力，时间也宛若停顿一般变得轻松惬意。人们无需大费周章，便在繁忙的城市中找到如此异色的东欧风情。也许正是这个原因，才让Castle Praha受到各界人士的青睐，成为众多电视剧、海报拍摄的背景场地。

异国文化的经营者

百闻不如一“品”，当店员将Castle Praha酿制的Pilsner、Granat和Dunkel啤酒送到我的面前时，不禁被它们晶莹剔透的色泽所吸引。小心翼翼地端起酒杯细细一品，冰凉、清爽的感觉迅速溢满口腔，微苦后涌来淡淡地甘甜让人如痴如醉。

除了啤酒，Castle Praha还提供传统的捷克饮食。Beef Goulash是结合了牛肉的嫩滑与面包的香脆的Castle Praha招牌菜。牛肉入口即化，面包劲道有味，两者的组合让人感到新奇而又回味无穷。另外，Castle Praha的Beef Roll-ups也是一道混合了蛋黄、火腿和各种蔬菜的捷克传统烧烤饮食，备受客人的青睐。

Castle Praha不仅受到韩国人的欢迎，也是来自各国游客的聚集地。在Castle Praha，时常会听到有人要名叫“1 Meter”一种酒。仔细一看，原来是将10杯Pilsner、Granat和Dunkel啤酒一字排开放在特制的模板上，长长地啤酒列队成为了Castle Praha吸引海内外顾客来访的一道独特的风景线。

除了可容纳300人以上的捷克家庭啤酒店以外，城堡的2楼是名为Vintige的经营葡萄酒的地方。与其说它是一个酒廊，不如说它是一家葡萄酒仓库，里面珍藏的各国名品葡萄酒正等着您的到来与品尝。

与经营正餐的Vintige相比，三楼的Salon De The则是受到众多女性青睐的理想休息场所。闲暇时，品尝着浓郁的捷克香草茶，搭配上Castle Praha特别加入啤酒成分的美味糕点，仿佛身处于捷克古堡的后花园里一样浪漫美妙。

年轻人喜爱的新时代小餐馆——School Food 

以韩国现代艺术圣堂而闻名的弘益大学以及其周边区域，不仅因其前卫动感的时代风尚而立足于首尔市观光名所之首，也因云集了深受年轻人喜爱的韩国众多特色美食精品店而广得外国游客的青睐。其中除了已被各大旅行杂志广泛介绍的几处美食店之外，尚有一些别有情调却不为人所深知的首尔本土名吃。

“School Food”是韩国知名面类小吃连锁店，在这里你可以一览无余地品尝到常常出现在韩国青春偶像剧中的诸如韩国炒年糕、冷面、紫菜包饭等剧中男女主人公们喜爱的韩国日常小吃。

“School Food”，正如他在介绍店名时所说的“记忆中学生时代那恋恋不舍的味道”一样，是一家以学生文化为主题的的特色餐厅。

进门后，最先映入我眼中的是入口处柜台上摆放的各式卡通人偶，诸如七龙珠、灌篮高手等曾陪伴我们攻读高校时光的人物模型依次排开，不知道的还以为是尽到了玩具店，想必店长是童心未泯吧。此外，无论是桌椅还是厨房，都凸显着大方而又平易近人的风格。店中的绝大部分空间都靠近可以俯瞰弘益大学前繁华街景的木质窗门旁，使得朴素的店面显得格外轻快。

“School Food”的主要代表菜包括炒年糕类、拉面类、紫菜包饭以及各式沙拉。这其中最具韩国特色的莫过于炒年糕、拉面类和紫菜包饭了。韩国炒年糕因其快捷可口、样式多样等特点而深受大众喜爱。特别是在“School Food”，炒年糕还可以根据访客的喜好同奶酪、炸饺、鱼丸等辅料做任意配合，更显出了此店风趣活泼的创意性。

在品尝炒年糕时，可以联想到在韩国电视剧《花样男子》中，主人公“金丝草”和“具俊杓”在第一次约会时，调皮的金丝草嘲笑第一次吃炒年糕的贵公子具俊杓的剧情，会更让你加深对这道菜的印象哦！
    紫菜包饭，是韩式学生便当必不可少的一道主菜。在“School Food”的重新创造下，超过十种口味的紫菜包饭混合该店的独家秘方甜酱，让这道学生菜焕发出了全新的光彩。
还记得大学宿舍里大家在晚间一起煮方便面吃的日子吗？不要小瞧“拉面”哦！在韩国，它已被发展成为多种名吃。喜欢它的人结合其他配料做成诸如奶酪、年糕面等独具心材的小吃。